Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Vleessalade met erwtjes en tomaat.
Gepocheerde zalm, grijze garnalen, ei, tomaat en cocktailsaus.
Magere stukjes kalfsvlees afkomstig van de hals en de borst van het kalf ideaal om stoofpot mee te bereiden.
