1/2 kip, 1/2 varkensvlees
De runderschenkel is afkomstig van het bovenbeen van het rund. De schenkel, met been, bezit meerdere smaakmakers: vlees, zenen, been en merg.
Varkensgebraad.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
1/2 varkensvlees & 1/2 kalfsvlees
