Deze verse schnitzel bestaat uit een dun gesneden stuk vers kalkoenfilet gehuld in een laag paneermeel.
Stoofvlees (of suddervlees) is een Belgische klassieker en wordt meestal uit het voorkwartier van het rund gehaald. Het vlees is wat taaier en wordt gedurende lange tijd gegaard met water, vaak ook met bier of wijn. Het vlees is hoofdzakelijk afkomstig van veel gebruikte spieren zoals nek of schouder. Na het sudderen valt het vlees in draden uit elkaar. Soms worden er andere ingrediënten met het vlees meegestoofd voor de smaak of om het vlees mals te maken, zoals uien, een tomaat, laurierblaadjes of kruidnagels.
Versneden en gekruid kippenvlees.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
1/2 varkensvlees & 1/2 kalfsvlees
Huisbereide bolognaisesaus.
