Belegen kaas met zachte en milde smaak.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Langere tijd gerijpte kaas
Het gewicht van onze droge worst is ongeveer 350 gram
Préparé bereid met puur rundvlees
Deze opgekuiste varkensrug wordt na het zoutingsproces omwikkeld in een vetplakje en een netmanteltje. Het drogings- en rookproces veroorzaakt de mooie goudgele kleur en de karakteristieke smaak van de Filet de Sax.
