Pikanti

Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.

1/2 kip, 1/2 varkensvlees

Deze charcuterieworst op basis van varkensvlees en spek is herkenbaar aan zijn rode steriele darm waarin het gekookte vlees opgevuld wordt.

Vleessalade met erwtjes en tomaat.

Pikante versie van filet americain door toevoeging van een een pikant sausje.