De varkenspoot wordt in de winterse stamppotten en soep vaak meegekookt voor het aanwezige zwoerd dat vervolgens als bindmiddel wordt gebruikt.
Het gewicht van onze droge worst is ongeveer 350 gram
Voorgekookte worst bereid met varkensvlees en omhuld met een heerlijke kruidenmengeling.
Een braadkip is een voor het vlees gekweekte hen of haan in de leeftijd van 6 tot 10 weken
Opengesneden filetlapje van het varken, gevuld met ham en kaas en omhuld met paneermeel.
Deze runderbiefstuk wordt gesneden uit het begin van een stuk ontvliesde ossenhaas. Het is het dikste deel van de ossenhaas en bevat weinig vet en bindweefsel, waardoor het zeer mager is en minder smaak heeft dan delen met meer vet.
