Typisch Gents gerecht op basis van kip, groenten, room en aardappelen. Het gerecht wordt opgediend als een soort soep.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Langere tijd gerijpte kaas
Deze paté van de chef wordt bereid met fijne roompaté gemengd met (mager) varkensvlees en gemarineerde, voorgekookte stukjes varkenslever.
